Donat Ala JCo

Donat Ala JCo

Bahan A:

850 gr Tepung Cakra
30 gr Ragi instant
10 gr Garam
600 ml Air matang

Bahan B:

200 gr Tepung Cakra
10 gr Garam
60 gr Susu bubuk full cream
125 gr Gula pasir
100 gr Telur ayam
125 gr Shortening

Cara membuat:

Aduk bahan A hingga rata lalu istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang, sisihkan.

Campur: adonan A dengan bahan B lalu uleni hingga kasil selama 10 menit. Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.

Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit, lalu cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan kembali selama 10 menit.

Goreng donat dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, beri topping sesuai selera.

Standard untuk 25 buah

Post Tagged with

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>